Una storia ricca di emozioni

Quando Nicola Pedote, 50 anni fa, inizia a fare il pasticcere, non immagina che la storia della sua famiglia avrebbe avuto l’odore della vaniglia e il sapore della farina.

Nel 2001, le famiglie Pedote e Fanizzi, decidono di raccogliere la dolce eredità di papà Nicola, mescolando tre ingredienti fondamentali: le tipicità del territorio, le tecniche artigianali del passato e l’innovazione delle moderne tecnologie.

Nasce così Dolciaria Ambrosiana.

Oggi, i nostri mastri pasticceri e gli abili panificatori scelgono solo ingredienti di qualità, garantendo il rispetto delle ricette tradizionali.